[nom] Catégorie de poisson contenant des oméga-3. Exemple: `Dans le diabète, maladie débilitante par excellence, le `poisson gras` rendra de grands services, puisque le médecin recommande, dans ce cas, une alimentation riche en protéiques, en corps gras et pauvre en hydratés de carbone.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/poisson_gras
Seuls les poissons gras vivant en eaux froides sont riches en oméga-3. Ce sont principalement les « poissons bleus » tels que l`anchois, le hareng, le maquereau, la sardine, et les salmonidés tels que le saumon et la truite. Ces poissons ne fabriquent pas eux-mêmes les acides gras : ils le...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Poisson_gras
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